Вам хватит базового оборудования: миски, венчик, сотейник, миксер (подойдет ручной), духовка (желательно электрическая). Для некоторых рецептов также нужен блендер.
Для муссовых тортов и пирожных нужны силиконовые формы. Для бисквитных тортов пригодится поворотный столик (но это не обязательно!), шпатель, спатула (не обязательно).