Видеоурок «Дрожжевой кулич»

← назад к каталогу

Со мной вы потеряете страх работы с дрожжевым тестом и научитесь готовить идеальные кружевные куличи с морем волокон!

Подробный видео-урок без воды и лишней информации со всеми с процессами приготовления от опары до выпечки, нюансами и лайфхаками

• расскажу о плюсах работы с живыми дрожжами и приготовим опару
• поэтапно покажу замес теста и поделюсь двумя способами добавления начинки
• научимся понимать тесто на этапе расстойки не допустим переброжения
• выпечем куличи без пригорелых шапочек
• а еще дам рецепт шикарной меренги без желатина и сырых белков, а потом расскажу, как из остатков испечь беседки на украшение

В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:

• Видео-предисловие
• Видеоурок «Опара»
• Видеоурок «Замес»
• Видеоурок «Расстойка и выпечка»
• Техкарта в PDF формате и рецептура в формате DOC

БОНУСЫ:

• Таблица себестоимости с расчетом на один большой кулич

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ВИДЕОУРОКУ:

Бессрочный