ЭКСКЛЮЗИВНО В ККК-Чизкейк на палочке «Ферреро»

← назад к каталогу

Рецептура — ЭКСКЛЮЗИВ ККК, доступна к приобретению только ДВА ДНЯ. По ТК девочки из клуба успешно готовят и продают свои десерты.

Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежное песочное шоко сабле для идеальной основы
• Запечённый чизкейк с фундучной пастой
• Хрустящую, идеально сбалансированную начинку в стиле той самой легендарной конфеты
• Стабильную глазурь без темперирования

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

БОНУС:
Рабочая таблица себестоимости с расчетом на партию пирожных

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:

Бессрочный