Торт «Твикс»

← назад к каталогу

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Тоненькие мягкие песочные коржи
• Сливочную карамель без приторной сладости
• Ганаш на основе темного и молочного шоколада
• Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта

БОНУСЫ:

• Рабочая таблица себестоимости
• Рецептура стабильного крема для покрытия (чиз на масле)

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:

Бессрочный