Торт «Тропический шоколад»

← назад к каталогу

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Конфитюр на основе пюре маракуйи с семечкой
• Ганаш на основе белого шоколада с добавлением пюре манго
• Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта

На фотопримерах покажу наглядную сборку для будущего красивого разреза.

БОНУСЫ:

• Рабочая таблица себестоимости

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:

Бессрочный