Торт «Клубника-лайм»
10000
р.
р.
Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Нежный, воздушный бисквит на основе клубничного пюре и клубничную пропитку для него
- Клубничную начинку на основе цельной ягоды
- Два вида ганаша с добавлением пюре клубники и пюре лайма
- Сливочный крем (чиз) с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта
БОНУСЫ:
- Рабочая таблица себестоимости
- Рецептура стабильного крема для покрытия (чиз на масле)
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.
ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:
Бессрочный
Остались вопросы?
Возникли сложности или не нашли ответ на свой вопрос? Свяжитесь со мной через форму обратной связи или напишите мне в Telegram. Я скоро вам отвечу!
