Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
- Влажный бисквит «Красный бархат» с точностью пропорций ингредиентов для его идеального цвета, который не нуждается в пропитке
- Ягодный конфитюр с возможностью замены на любую альтернативную ягоду
- Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
- Сливочный крем (чиз) с пропорциями для начинки и покрытия торта
БОНУСЫ:
- Рабочая таблица себестоимости
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.
ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:Бессрочный