Торт «Ферреро»

← назад к каталогу

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Ганаш на темном шоколаде
• Ганаш на молочном шоколаде с добавлением фундучной пасты
• Хрустящий слой с идеальными пропорциями составляющих для полного баланса вкусов
• Шоколадный крем (чиз) с добавлением пасты Nutella
• Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде для покрытия торта

БОНУСЫ:

• Рабочая таблица себестоимости

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:

Бессрочный