Торт «Карамельный орех»

← назад к каталогу

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Ореховый бисквит с добавлением фундучной пасты и дробленного пекана и молочную пропитку для него
• Карамельный ганаш (без приобретения карамельного шоколада! Расскажу, как приготовить его на белом)
• Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
• Хрустящий слой с идеальными пропорциями составляющих для полного баланса вкусов
• Крем на основе сыра маскарпоне
• Сливочный крем (чиз) на покрытие торта

БОНУСЫ:

• Рабочая таблица себестоимости

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:

Бессрочный